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lunedì 30 settembre 2013

Un ingrediente per due: il fico


Fichi al forno con caprino

Ci siamo prese un mese di riposo. Ce lo siamo meritate, vero?
Ma ora torniamo, più fresche che mai ('nsomma, dire il vero io avrei voluto ancora un mese di relax, ma nulla da fare, Streghetta ha voluto a tutti i costi ricominciare! ;)).
E questo mese, in questo autunno che è agli inizi(che per me ancora autunno non è, visto che vi dicevo che inizierà il 1 ottobre, cioè domani...), quale ingrediente migliore se non il fico?

mercoledì 25 settembre 2013

Di Patacche, Marmellin, Gusse d'Amu ed Etichette.


Nella mia vita ho incontrato diverse persone, e ognuna di loro mi ha regalato qualcosa, chi più e chi meno, tutte hanno lasciato un pezzettino di loro nella mia esistenza e mi hanno permesso di essere la donna che sono oggi: un pò snob, un pò alla mano, un pò acida, un pò cubettodighiaccio, un pò dolce, un pò timida, un pò molto chiaccherona (ecco, forse questo lo avevo già di mio?), fissata con il cibo (penso sempre a mangiare) e fissata con la dieta (penso sempre a non ingrassare e a ommioDiochesederegrossocheho!), molto cocciuta ma apertissima alla discussione (del tipo che se penso che una cosa è nera, per convincermi che è bianca, dovrete battervi a sangue, e se mi farete vedere che è bianca, ma solo se ci riuscirete, allora cambierò idea). Convinta che le mezze misure non esistano, e che esista solo o bianco o nero.
E poi sono estrosa. E se ad ogni mio pezzettino con buona probabilità dovrei rigraziare qualcuno, per questo senza ombra di dubbio devo ringraziare loro.

lunedì 23 settembre 2013

Esperimento # 4: baguette integrale


Eccoci qui, una nuova stagione, un nuovo inizio, tutti i bei propositi del mondo.
Ho già dato con la mia estate rock: felice e super stanca (perchè anche divertirsi alle volte stanca :)), ammetterò che i miei pensieri volano gioiosi verso l'idea di un autunno leggero, rilassante e casalingo.
Non inizia per me proprio oggi, ma inizierà il 1 ottobre.
Però sappiate che ho voglia di divano, di copertina, di tazza bollente piena di tè, di forno acceso e di profumi buoni in giro per la casa.
Ho voglia di solitudine (sì, ho voglia di stare un pò da sola con Comandante Amigo e nessun'altro), di silenzio, di pace e di tranquillità. Di passeggiate con Pepe (perchè lui è sempre il benvenuto) e di foglie che cadono, di colori caldi che illuminano i nostri boschi, sfumatore di giallo dorato e di arancio, di rosso e di ruggine. Ho voglia di castagne, di funghi, di ceci, di zuppe e di brasati (oh... ecco che mi lancio le idee da sola e già ho voglia di mettermi a prepararli).

mercoledì 18 settembre 2013

Le Cacio Ricette: la crema al sedano con Quersonh


Siamo agli sgoccioli. L'estate non è ancora iniziata, che è già quasi finita.
Sono sicura che, con buone probabilità, mi rileggerete da queste parti già in autunno: il tempo vola, passa, ci scivola tra le dite. Le cose cambiano, e si cerca di diventare le persone che vorremmo essere, di passare il tempo con le persone a noi care, di potare quei famosi rami secchi di cui è piena la nostra vita. Perchè, diciamoci la verità, di vita ne abbiamo una, e se dobbiamo passarla a fare cose che non ci piacciono o con persone di cui non abbiamo stima, allora diventa lunga e faticosa.
Però le cose belle che ci regala la vita ce le dobbiamo tenere strette, e così oggi ricominciamo con le Cacio Ricette, e ci portiamo dietro quelli che sono, ormai, un pò di ricordi estivi. In fondo vorrei che questo post sapesse ancora di pascoli verdi, di sole, di suoni di campanacci delle mucche che riecheggiano, e vi vorrei portare ancora un pò a zonzo per l'Italia con me (...ultimamente non faccio altro, ne sono consapevole).

lunedì 9 settembre 2013

I biscotti più golosi del mondo!


Piano piano sta ritornando la voglia di cucinare. Sia inteso, non sono qui che ho la smania di fare chissà cosa: ad esempio, quest'anno non ho ancora fatto la brava formichina e non ho ancora preparato ravioli per l'inverno (bè, magari mi risparmio e mi faccio venire la voglia per provare a fare quelli ripieni di topinambour?). E le melanzane sono ancora là, nell'orto, ad aspettare me e la mia voglia di mettermi ai fornelli. Ce la farò? 
Comunque, vi dicevo, che la voglia piano piano mi sta tornando. Così, complice quello strano rifiuto per le cose comprate, soprattutto per la prima colazione, invece delle classiche crostate, ho avuto voglia di cercare una nuova ricetta.